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Vinitaly: Certiquality insieme a CCPB organizza il convegno “l'impronta ecologica in vigna e cantina: una linea guida”

Certiquality insieme a CCBP organizza in occasione della Fiera Vinitaly il convegno  “L'impronta ecologica in vigna e cantina: una linea guida” che si terrà a Verona martedì 12 aprile 2016 alle ore 10.30 al Palaexpo – Sala Mozart, 1° piano.

CCBP e Certiquality hanno predisposto una Linea Guida che analizza le due tipologie di footprint attualmente più considerate perché legate agli effetti ambientali più conosciuti e che hanno maggiore risalto a livello internazionale, la Carbon Footprint, che valuta le emissioni di gas serra e la Water Footprint, che valuta il consumo e la degradazione delle risorse idriche. La Carbon e la Water Footprint di prodotto si stanno rapidamente diffondendo nel settore vitivinicolo come strumenti di conoscenza e miglioramento, ma anche di comunicazione e marketing. Le aziende vitivinicole possono trarre utilità da tali strumenti che consentono di aumentare l’efficienza dei processi produttivi, in termini di risparmio energetico, di risorse idriche e di mezzi tecnici utilizzati, sia di conquistare nuove fette di mercato, attirando i clienti e i consumatori più sensibili alla qualità ambientale dei propri vini.