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Cetiquality Product Page

Standard Globale per la Sicurezza Alimentare

BRC Food


A chi è rivolto il servizio?

Tutte le aziende alimentari che producono
a marchio di retailer o a marchio privato; 
producono alimenti o ingredienti destinati
ad altre aziende alimentari o di ristorazione;
esportano in UK e USA

Contesto


In seguito alla crescita delle private label nel settore della distribuzione alimentare, il Consorzio dei Dettaglianti Inglesi - British Retail Consortium (BRC), ha redatto uno standard che permettesse di tutelare i retailer definendo rigidi criteri di qualifica e selezione dei propri fornitori. Il BRC, al quale sono associati i maggiori rivenditori britannici quali ad esempio Tesco Stores, Sainsbury’s Supermarket e ASDA Stores, ha quindi emesso una collana di Standard per l’applicazione di buone pratiche nelle fasi di produzione, confezionamento, distribuzione e vendita di alimenti e bevande. Lo Standard Globale BRC per la Sicurezza Alimentare è stato sviluppato con l’intento di definire i requisiti di sicurezza e qualità, nonché i criteri operativi che devono essere soddisfatti da parte di aziende operanti nel settore della produzione alimentare, al fine di adempiere a tutti gli obblighi previsti dalle norme vigenti e per la tutela del consumatore. La certificazione a fronte dello Standard BRC è indispensabile per tutte le aziende che vogliono allargare il proprio mercato e vendere i prodotti a marchio della GdO. Lo standard Globale BRC per la Sicurezza Alimentare è riconosciuto a livello internazionale in ambito GFSI (Global Food Safety Initiative).

Vantaggi

Servizio - BRC Food

Servizio


Certiquality, forte della propria esperienza maturata nel settore agroalimentare, offre un servizio di certificazione a fronte dello Standard Globale BRC per la Sicurezza Alimentare in quanto strumento di garanzia della Sicurezza per il consumatore. Certiquality è accreditato per la certificazione BRC e svolge gli audit per tutti i settori merceologici che possono essere oggetto di verifica a fronte dello Standard Globale per la Sicurezza Alimentare. Gli audit sono condotti da personale altamente qualificato, capace di gestire in maniera integrata i più importanti protocolli di Sicurezza Alimentare. La certificazione BRC si divide in quattro macro-aree che sostanzialmente coprono tutte le attività aziendali: impegno della direzione; HACCP; sistema di gestione della qualità; programmi di prerequisiti.

Iter di certificazione

Le principali fasi dell'iter di certificazione comprendono:

  • eventuale verifica preliminare che permette di valutare lo stato dell’azienda in relazione a quanto richiesto dallo standard BRC al fine di individuare, attraverso una gap analisys, le aree di miglioramento e i punti di forza;
  • partecipazione volontaria al programma di registrazione BRC per le aziende che non sono ancora in grado di soddisfare completamente i requisiti dello standard, ma che comunque vogliono comparire sul database BRC per dimostrare ai propri clienti gli sforzi per il raggiungimento della certificazione;
  • audit di certificazione;
  • emissione del certificato, con invio del report di audit;
  • audit di sorveglianza annuali;
  • eventuali audit non annunciati.

Certiquality è in grado di svolgere audit BRC in maniera integrata con le più importanti norme e standard di sicurezza alimentare (ISO 9001, IFS, UNI 10854, ISO 22000, FSSC 22000, GLOBAL.G.A.P., Certificazioni di Prodotto, ISO 22005).

Iter di certificazione

Approfondimenti


Nella sezione Approfondimenti è disponibile per il download la Linea guida Certiquality di correlazione fra gli Standard IFS, BRC, ISO 22000 e ISO 9001

Regolamento

  • Reg. 05 Concessione della certificazione di conformità al BRC Global Standard for Food Safety (Issue 7) e al BRC Global Standard for Packaging and Packaging Materials – (Issue 5)

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