Formazione in azienda

CP02
 / Sicurezza Alimentare

Gli standard BRC v.7 e IFS v.6:


Il Corso si prefigge lo scopo di affrontare ed approfondire i contenuti degli standard attualmente in vigore, affrontando i diversi argomenti che costituiscono i requisiti a cui l'azienda deve ottemperare al fine di raggiungere e/o mantenere la certificazione del proprio sistema. Particolare attenzione è inoltre rivolta ai requisiti della recente versione dello standard BRC, sia relativamente a quelli di nuova definizione, sia alle modifiche di quanto era invece già presente nella versione precedente.
Il Corso è rivolto sia alle aziende che sono già in possesso delle certificazioni di conformità agli standard BRC e IFS e, per quanto relativo al BRC, sono nella fase del passaggio dalla precedente versione alla attuale, sia a quelle che sono in fase di prima certificazione e che quindi devono rispondere, secondo gli specifici regolamenti, agli standard attualmente in vigore.

Programma giornaliero

  • Giorno - 1

    • Presentazione del corso

    • Gli standard BRC ed IFS: origine, finalità

    • Analisi dei requisiti: Responsabilità ed Impegno della Direzione

    • Analisi dei requisiti: Piano di sicurezza alimentare HACCP

    • coffee-break

    • Analisi dei requisiti: Sicurezza alimentare e sistema di gestione della qualità

    • Analisi dei requisiti: Standard dello stabilimento

    • pausa pranzo

    • Analisi dei requisiti: Controlli processo e prodotto

    • Analisi dei requisiti: Gestione del Personale

    • Sintesi delle differenze tra la Versione 7 e la Versione 6 dello standard BRC

    • coffee-break

    • Il processo di certificazione: Audit, Criteri e Punteggi (analisi dei cambiamenti).

    • Discussione

    • Test di Valutazione Finale

    • Chiusura del corso

Requisiti
di partecipazione

Non sono richiesti particolari requisiti anche se è preferibile una conoscenza delle precedenti versioni di entrambi gli standards.

Attestato

Alla fine del Corso verrà rilasciato ai Partecipanti un Attestato di frequenza.

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Possiamo formulare un preventivo sulla base delle esigenze della Vostra Azienda.

Contatti

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